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20180719 世界衛生組織籲各國 5年內杜絕人工反式脂肪

世界衛生組織WHO日前呼籲世界各國,在未來五年內要杜絕食品中的人工反式脂肪,衛福部食藥署也重申,今年七月起,國內食品中將不得使用不完全氫化油,以免有人工反式脂肪,違者最高可處三百萬元罰鍰。究竟不完全氫化油和反式脂肪油之間的關係是什麼?